Στο μικρό του κήπο με τις βουκαμβίλιες, τις ορτανσίες, τα γιασεμιά, το χιόνι, τους βασιλικούς, τις υπέροχες μεγάλες μαργαρίτες, παίρνετε χρώματα και αρώματα ανάλογα με την εποχή του χρόνου.  

Ανεβαίνοντας στο roof garden (ανακαίνιση 2006), xαρείτε την καταπράσινη μικρή κοιλάδα του Επισκόπου με τις αιωνόβιες ελιές, τις μυρωδάτες πορτοκαλιές, τα αγέρωχα κυπαρίσσια που συναντούν ανατολικά το γαλάζιο της θάλασσας του Ιονίου και δυτικά ανταμώνουν στις πλαγιές «των Σκάρων» με το πράσινο των βελανιδιών, των κουμαριών, των κυπαρισσιών.

Απολαύστε στον κήπο ή στο roof garden ή στην τραπεζαρία, τον καφέ σας, το ποτό σας, δροσερές σαλάτες, διάφορα snacks, παγωτά κ.ά.»

Δίπλα από το lobby είναι η αίθουσα πρωινού. Ε! εδώ το πρωί θα εκπλαγείτε ευχάριστα!! Μπορεί να έχετε ακούσει ή διαβάσει για το ονομαστό πρωινό του «Θωμαΐς» είναι όμως άλλο πράγμα να το ζείτε.

Σε ένα στρογγυλό μπουφέ στο κέντρο της αίθουσας θα δείτε και μετά θα γευθείτε εκλεκτά προϊόντα, τα περισσότερα φτιαγμένα από εμάς που τα συναντάτε σπάνια σε ξενοδοχεία.

Ξεκινήστε από τον φυσικό χυμό πορτοκάλι, περάστε στις σπιτικές μας μαρμελάδες, σύκο-μήλο, καρότο, ακτινίδιο, ντομάτα, αχλάδι, πορτοκάλι κ.α., αναλόγως της εποχής, στην μηλόπιτα, στο ανάμεικτο κέικ, στο βραστό κέικ σοκολάτας, στις κρέπες, συνεχίστε στα τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού, στην σπανακοτυρόπιτα ή κολοκυθοτυρόπιτα, στα Λευκαδίτικα (πίττες, κουλούρια, σαλάμι αέρος), στα φρέσκα φρούτα, στο γιαούρτι, στα διάφορα επιλεγμένα τυριά και αλλαντικά, στα αυγά, στις ομελέτες, στις ελιές μας και στα υπόλοιπα του κλασσικού μπουφέ